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吞生鸡蛋有什么好处

admin 2021-11-28 18:50:55 28950浏览量

吞生鸡蛋有什么好处

弄熟了吃好,因为:
1. 生鸡蛋li可能有病原体
2. 熟鸡蛋更容易消化
3. 熟鸡蛋可以作成很多花样,吃生鸡蛋你只能生吞nianhu的液体.
注:如果黄稍微有点软,也是可以的

有些人喜欢吃生鸡蛋,觉得鸡蛋煮熟后营养成分jiu被破坏了,以wei生吃比熟吃补身体。还有有人认wei,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音gong效。其实,这种吃法非但无益反er有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,er它的luan巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。
事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,er且并非更有营养。生鸡蛋li含有抗维生素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸shou,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。